Nettoyage de restaurant après travaux de rénovation avant réouverture

Remettre la salle, la cuisine et les espaces d’accueil en état après le chantier

La rénovation d’un restaurant laisse des poussières fines, des projections, des traces d’adhésifs et des résidus dans la salle comme dans les espaces de travail. Même lorsque les équipements ont été protégés, les particules peuvent se déposer sur les surfaces, le mobilier, les luminaires et dans les zones difficiles d’accès.

Avant de réinstaller la vaisselle, de réceptionner les denrées et d’accueillir les premiers clients, les locaux doivent faire l’objet d’un nettoyage professionnel adapté à leur nouvel agencement.

Nova Clean réalise le nettoyage des restaurants après travaux dans toute la France. Nous intervenons après une rénovation complète, une transformation partielle, le remplacement des équipements, la réfection des sols ou la modernisation de la salle.

Nos prestations s’adressent aux restaurateurs, groupes de restauration, franchisés, propriétaires de locaux, architectes, maîtres d’œuvre, entreprises générales et agenceurs.

Créée en 2015, Nova Clean dispose de plus de dix ans d’expérience dans le nettoyage après travaux. Nous fournissons le matériel et les produits professionnels nécessaires. Le devis est gratuit et peut être établi dans la journée lorsque nous disposons des informations utiles.

Un nettoyage indispensable avant la reprise de l’activité

Un chantier de rénovation produit des poussières qui peuvent se déposer dans toutes les zones du restaurant :

• salle de restauration ;

• bar ;

• comptoir ;

• cuisine ;

• plonge ;

• réserves ;

• chambres froides vides ;

• vestiaires ;

• sanitaires ;

• bureau ;

• local de livraison ;

• terrasse ;

• circulations ;

• mobilier ;

• équipements accessibles.

Une aspiration sommaire et un lavage des sols ne suffisent pas toujours. La poussière reste présente sur les plinthes, étagères, luminaires, portes, dessus de meubles, pieds de tables, grilles, encadrements et installations.

Notre intervention prépare le restaurant à sa remise en service. Elle est effectuée lorsque les principaux travaux sont terminés, les matériaux secs et les entreprises sorties des zones concernées.

Après quels travaux intervenons-nous ?

Nova Clean peut intervenir après :

• la rénovation complète d’un restaurant ;

• la transformation d’un ancien commerce en établissement de restauration ;

• la modernisation de la cuisine ;

• le remplacement du mobilier ;

• la rénovation du bar ;

• la réfection des peintures ;

• la pose d’un nouveau carrelage ;

• le remplacement des sols ;

• la rénovation des sanitaires ;

• l’installation d’une nouvelle extraction ;

• des travaux électriques ;

• le remplacement des fenêtres ;

• la création d’une terrasse ;

• l’agrandissement de la salle ;

• l’installation d’un nouveau comptoir ;

• des travaux de plomberie ;

• l’agencement des réserves ;

• une mise aux normes ayant nécessité des travaux.

Le nettoyage est dimensionné selon l’ampleur du chantier et la date prévue de réouverture.

Dépoussiérage complet de la salle de restaurant

La salle est l’espace dans lequel les clients découvrent le résultat de la rénovation. Les matériaux neufs et les éléments décoratifs doivent être débarrassés des poussières et traces laissées par les artisans.

Notre prestation peut comprendre :

• l’aspiration des sols ;

• le lavage des revêtements compatibles ;

• le dépoussiérage des murs lavables ;

• le nettoyage des plinthes ;

• l’essuyage des portes et encadrements ;

• le nettoyage des vitrages ;

• l’aspiration des rails de fenêtres ;

• le dépoussiérage des luminaires accessibles ;

• l’essuyage des interrupteurs ;

• le nettoyage des tables et chaises ;

• le dépoussiérage des banquettes ;

• le nettoyage des miroirs ;

• l’essuyage des éléments décoratifs accessibles ;

• le nettoyage des présentoirs ;

• le dépoussiérage des radiateurs ;

• le retrait des petits déchets de chantier.

Lorsque le mobilier n’est pas encore installé, les sols et parties basses sont plus facilement accessibles. Une retouche peut ensuite être prévue après le montage des tables, banquettes et éléments décoratifs.

Nettoyage du mobilier neuf ou conservé pendant les travaux

Les tables, chaises, banquettes, étagères et meubles peuvent avoir été installés avant la fin du chantier ou maintenus sur place sous protection.

Après le retrait des bâches et films, des poussières peuvent subsister dans les jonctions, sous les assises, autour des pieds et derrière les éléments fixes.

Selon la prestation commandée, nos équipes réalisent :

• le dépoussiérage des tables ;

• l’essuyage des pieds et structures ;

• le nettoyage des chaises ;

• l’aspiration des assises textiles ;

• le dépoussiérage des banquettes ;

• le nettoyage des étagères vides ;

• l’essuyage des meubles de service ;

• le nettoyage des séparations ;

• le dépoussiérage des éléments décoratifs accessibles ;

• le nettoyage des surfaces vitrées.

Les matériaux fragiles, le bois brut, les surfaces laquées, le cuir, le velours et les textiles particuliers sont identifiés avant l’intervention.

Nettoyage du bar et du comptoir après rénovation

Le bar concentre de nombreux matériaux : bois, pierre, carrelage, inox, verre, miroirs et surfaces laquées. Les travaux d’agencement peuvent laisser de la sciure, de la poussière, des étiquettes, du silicone et des traces de colle.

Notre intervention peut couvrir :

• le dessus et la façade du comptoir ;

• les étagères vides ;

• les placards accessibles ;

• les miroirs ;

• les vitrages ;

• les repose-pieds ;

• les équipements extérieurs accessibles ;

• les sols autour du bar ;

• les plinthes ;

• les éclairages accessibles ;

• les portes et tiroirs vides ;

• les surfaces de préparation dégagées.

Les équipements électriques ou raccordés sont nettoyés extérieurement, sans démontage. Ils doivent être hors service lorsque les conditions de sécurité l’exigent.

Remise en propreté de la cuisine professionnelle après travaux

La cuisine doit être débarrassée des poussières de chantier avant l’installation des denrées et le redémarrage de l’activité.

La prestation peut comprendre :

• le dépoussiérage des surfaces accessibles ;

• le nettoyage des sols ;

• l’essuyage des murs et faïences lavables ;

• le nettoyage extérieur des équipements ;

• le nettoyage des plans de travail ;

• l’essuyage des étagères vides ;

• le nettoyage intérieur des meubles vides prévu au devis ;

• le nettoyage des portes ;

• l’essuyage des plinthes et soubassements ;

• le nettoyage des éviers et bacs ;

• le nettoyage de la plonge ;

• l’essuyage des robinetteries ;

• le dépoussiérage des équipements mobiles ;

• la remise en propreté des circulations ;

• le retrait des emballages et petits déchets.

Le nettoyage après travaux ne comprend pas automatiquement le dégraissage approfondi d’une cuisine ayant déjà fonctionné. Si des graisses anciennes sont présentes, cette opération doit être identifiée séparément dans le devis.

Les hottes, conduits d’extraction, moteurs et équipements nécessitant un démontage ne sont pas inclus sauf prestation expressément prévue et réalisée par des intervenants disposant des compétences nécessaires.

Dépoussiérage des équipements de cuisine

Lorsque les appareils sont installés avant la fin des travaux, la poussière peut se déposer sur les façades, les parties supérieures, les poignées et les espaces situés entre les équipements.

Nous pouvons nettoyer extérieurement :

• fours ;

• piano de cuisson ;

• cellules ;

• armoires réfrigérées ;

• lave-vaisselle ;

• machines de préparation ;

• meubles inox ;

• plans de travail ;

• équipements mobiles ;

• étagères ;

• chariots.

Les parties internes ne sont nettoyées que lorsqu’elles sont vides, accessibles et incluses dans le devis. Aucun équipement n’est démonté ou déplacé sans accord préalable et sans conditions de manutention adaptées.

Nettoyage des chambres froides et réserves avant remplissage

Les chambres froides neuves ou rénovées doivent être nettoyées lorsqu’elles sont vides, à l’arrêt si le protocole l’exige et suffisamment accessibles.

La prestation peut comprendre :

• le dépoussiérage ;

• le nettoyage des parois ;

• le lavage du sol ;

• l’essuyage des portes ;

• le nettoyage des étagères vides ;

• l’essuyage des poignées ;

• le nettoyage des joints accessibles ;

• le retrait des films et étiquettes prévu au devis.

Les réserves sèches peuvent également être dépoussiérées avant la mise en rayon des produits et emballages.

Les denrées doivent être absentes des zones traitées pendant le nettoyage de fin de chantier.

Nettoyage des sols après la rénovation

Les sols peuvent être recouverts de poussière, traces de chaussures, peinture, colle, joint ou adhésifs de protection.

Nous adaptons notre méthode aux différents revêtements :

• carrelage ;

• grès cérame ;

• béton ;

• résine ;

• PVC ;

• parquet ;

• pierre naturelle ;

• terrazzo ;

• sol antidérapant ;

• moquette présente dans certains espaces d’accueil.

Une aspiration professionnelle est réalisée avant le nettoyage humide. Pour les grandes surfaces compatibles, une monobrosse ou une autolaveuse peut être utilisée.

Les traces tenaces sont examinées avant traitement. Un produit trop agressif pourrait endommager les joints, ternir une pierre naturelle ou altérer la finition d’un revêtement neuf.

Enlèvement des traces de peinture, colle et silicone

Les travaux d’aménagement peuvent laisser des projections sur les sols, les vitres, les plinthes et les équipements.

Nos équipes peuvent traiter :

• les petites projections de peinture ;

• les résidus d’adhésifs ;

• les traces de colle ;

• les surplus de silicone ;

• les étiquettes ;

• certains films de protection ;

• les traces de joint ;

• les marques laissées par les protections.

Le résultat dépend de la nature du résidu, de son ancienneté et du support. Un test préalable peut être nécessaire.

Lorsqu’une salissure ne peut pas être retirée sans risque de détérioration, elle est signalée au responsable du chantier.

Nettoyage des vitrages et de la devanture

Une devanture propre est essentielle avant la réouverture du restaurant. Les vitrages peuvent présenter des poussières, traces de doigts, étiquettes, résidus d’adhésif ou projections.

Notre prestation peut inclure :

• le lavage intérieur et extérieur des surfaces accessibles ;

• le nettoyage des portes vitrées ;

• l’essuyage des cadres ;

• l’aspiration des rails ;

• le nettoyage des miroirs ;

• l’essuyage des cloisons vitrées ;

• le retrait prudent des étiquettes ;

• le nettoyage des vitrines intérieures vides.

Les vitrages en hauteur ou nécessitant des moyens d’accès particuliers doivent être signalés lors de la demande de devis.

Le nettoyage de l’enseigne et de la façade extérieure constitue une prestation distincte lorsqu’il nécessite du matériel ou des techniques spécifiques.

Remise en état des sanitaires destinés au public

Les sanitaires doivent être propres et prêts à l’usage avant l’accueil des clients.

Le nettoyage peut comprendre :

• le lavage des sols ;

• le nettoyage des WC ;

• le nettoyage des lavabos ;

• l’essuyage des robinetteries ;

• le lavage des faïences ;

• le nettoyage des miroirs ;

• l’essuyage des portes ;

• le nettoyage des poignées ;

• le dépoussiérage des équipements ;

• le nettoyage extérieur des distributeurs ;

• la désinfection des surfaces sanitaires prévue au devis ;

• le retrait des protections et étiquettes.

Les joints, peintures et équipements doivent avoir respecté leur temps de séchage avant notre passage.

Vestiaires et locaux du personnel

Nova Clean peut également remettre en propreté :

• les vestiaires ;

• les douches ;

• les casiers vides ;

• les sanitaires du personnel ;

• les espaces de repos ;

• le bureau de direction ;

• les locaux de livraison ;

• les couloirs de service ;

• les escaliers ;

• les réserves ;

• les locaux à déchets vides.

Les espaces sont traités selon leur futur usage et les matériaux présents.

Nettoyage de la terrasse après travaux

Les travaux intérieurs ou extérieurs peuvent salir la terrasse, les cheminements et l’entrée du restaurant.

La prestation peut concerner :

• le sol de la terrasse ;

• les bordures ;

• les garde-corps ;

• les vitrages ;

• les portes ;

• le mobilier extérieur ;

• les jardinières vides ;

• les accès ;

• les marches ;

• la zone située devant la devanture.

Les projections de ciment, peinture ou enduit sont étudiées selon le matériau : pierre naturelle, carrelage, béton, bois ou composite.

Un nettoyage à haute pression n’est pas systématiquement adapté aux surfaces neuves, aux joints récents ou aux zones proches de la façade.

Nettoyage avant OPR, réception ou réouverture

Nova Clean peut intervenir à plusieurs étapes :

• après les travaux les plus salissants ;

• avant l’installation du mobilier ;

• avant les opérations préalables à la réception ;

• avant la réception des travaux ;

• après les dernières reprises ;

• après la levée des réserves ;

• avant l’arrivée des denrées ;

• avant la remise en place de la vaisselle ;

• avant la formation des équipes ;

• juste avant la réouverture.

Lorsque le chantier est important, plusieurs passages peuvent être plus efficaces qu’une seule intervention réalisée dans l’urgence.

Éviter de resalir le restaurant après notre passage

Le nettoyage doit être programmé lorsque les travaux générant de la poussière sont terminés. Si les peintres, menuisiers, électriciens ou agenceurs poursuivent leurs interventions, les surfaces risquent d’être de nouveau salies.

Avant notre arrivée, il est préférable :

• que les travaux de perçage et de ponçage soient terminés ;

• que les peintures, colles et joints soient secs ;

• que les entreprises retirent leur matériel ;

• que les déchets lourds soient évacués ;

• que les accès soient dégagés ;

• que les équipements soient installés ou clairement identifiés ;

• que l’eau et l’électricité soient disponibles ;

• que les zones à nettoyer soient libres ;

• que les protections devant être conservées soient signalées.

Une retouche finale peut être programmée si des entreprises doivent encore intervenir après le nettoyage principal.

Nettoyage en urgence avant l’ouverture

La date d’ouverture ou de réouverture est souvent fixée plusieurs semaines à l’avance. Un retard dans les travaux peut réduire fortement le temps disponible pour la remise en état.

Nova Clean peut étudier les demandes urgentes selon la superficie, l’état des locaux et les disponibilités des équipes dans le secteur.

Pour gagner du temps, transmettez immédiatement :

• l’adresse ;

• la superficie ;

• les photographies récentes ;

• le nombre de salles ;

• la surface de la cuisine ;

• la nature des sols ;

• le nombre de vitrages ;

• la date et l’heure prévues d’ouverture ;

• les travaux restant à terminer ;

• les conditions d’accès.

Une intervention urgente ne peut être efficace que si les zones sont libérées et suffisamment achevées.

Combien coûte le nettoyage d’un restaurant après travaux ?

Le tarif dépend :

• de la superficie totale ;

• de la surface de la cuisine ;

• du niveau de poussière ;

• de la présence du mobilier ;

• du nombre d’équipements ;

• de la nature des sols ;

• du nombre de vitrages ;

• de la présence d’une terrasse ;

• de l’état du bar ;

• du nettoyage intérieur des rangements vides ;

• des résidus à retirer ;

• des protections restantes ;

• de la quantité de petits déchets ;

• du délai avant réouverture ;

• des horaires et conditions d’accès.

Un restaurant vide et dégagé peut être nettoyé plus rapidement qu’un établissement dans lequel tout le mobilier et les équipements ont été installés avant la fin du chantier.

Nous établissons un devis personnalisé à partir des plans, photographies et informations communiquées.

Les informations à transmettre pour recevoir un devis

Pour obtenir rapidement une proposition, indiquez-nous :

• l’adresse du restaurant ;

• la superficie de la salle ;

• la superficie de la cuisine ;

• le nombre de niveaux ;

• la présence d’un bar ;

• la présence d’une terrasse ;

• la nature des revêtements ;

• le nombre de sanitaires ;

• le nombre de vitrages ;

• la présence du mobilier ;

• l’état des équipements ;

• la date de fin des travaux ;

• la date d’ouverture ;

• les prestations attendues ;

• les conditions d’accès et de stationnement.

Des photographies ou vidéos récentes permettent d’évaluer la quantité de poussière et les finitions restant à effectuer.

Pourquoi choisir Nova Clean ?

Nova Clean accompagne les restaurateurs et professionnels du bâtiment partout en France.

Vous bénéficiez :

• de plus de dix ans d’expérience ;

• d’un devis gratuit dans la journée ;

• d’une intervention rapide selon les disponibilités ;

• de matériel et de produits professionnels ;

• d’une prestation adaptée aux surfaces neuves ;

• d’un nettoyage de la salle et des espaces de travail ;

• d’une organisation selon votre date de réouverture ;

• de la possibilité de programmer plusieurs passages ;

• d’équipes autonomes selon les conditions définies ;

• d’une intervention possible dans toutes les régions françaises.

Notre objectif est de vous permettre de retrouver un établissement propre, présentable et prêt à être remis en activité.

Nettoyage après rénovation de restaurant dans toute la France

Nova Clean intervient après les travaux de rénovation de restaurants, brasseries, cafés, bars, établissements de restauration rapide, restaurants gastronomiques et espaces de restauration collective.

Vous devez préparer votre établissement avant sa réouverture ? Envoyez-nous les plans, les superficies, les photographies et la date prévue.

Un technicien étudie votre demande et vous rappelle dans la journée. Le devis est gratuit et le matériel professionnel est fourni par nos équipes.